「文生書院」等你報名入學

已淡出幕前的前兒童節目主持人伍文生近年在飲食界大展拳腳，此間他又有一輪新搞作除了將在觀塘SHY Dance Café舉辦以八、九十年代校園為主題的「文生書院」派對外，更決定以特許經營方式把新香園名物「蛋牛治」發揚光大。

伍文生在觀塘開設的SHY Dance Café和大角咀的SHY Xpress早已街知巷聞，為本土飲食文化的代表之一「蛋牛治」注入casual dining restaurant新面貌，深得不少白領歡心。今次伍文生再邁出一步，以特許經營方式推廣「蛋牛治」，新加盟店將於三月中在葵芳美芳街開幕。

 秘制「蛋牛治」是伍文生的家傳手藝，不容有失，因此他揀選加盟者時都小心翼翼。葵芳加盟店的年青負責人Mark、Sam和阿豪，他們曾在大型牛肉飯專門店工作，累積了五六年的營運經驗，更獲晉升至經理級。
 

伍文生說：「他們有心的年輕人，但礙於連鎖店的制度，發展到了瓶頸，才下決心另闖一片天。這次選擇的開舖地點，是因為就近不少學府，可吸納學生客源。」

四月舉行的「文生書院開學聯歡會」，主題及內容均由伍文生構思出來。他希望以其前兒童節目主持的背景，再加入八、九十年代校園元素，「在兩小時的『聯歡會』中，融合飲食和演藝的元素和專長，為食客帶來一個獨特及嶄新的餐飲體驗」。

今次，伍文生更採用了近來熱門的眾籌方式籌辦「文生書院開學聯歡會」，更預售「蛋牛治」劵。他表示，希望用眾籌測試市場對這類融合飲食和演藝的餐飲體驗的反應，假若市場反應好，30個位置售罄，會考慮把這項創意作為SHY Dance Café的長遠發展。 詳情可到以下條link睇睇: http://bit.ly/1VMzqpf